refactor: 适配项目目录结构从 app/ 改为 src/

修改 run-in-docker.sh 项目名以保持一致性
更新测试脚本和 composer.json 中的目录引用
添加项目文档和计划文件

run-in-docker.sh

@@ -1,7 +1,7 @@
 #!/usr/bin/env sh
 
-# 使用独立项目名，与 docker-env.sh 区分
-project=lux-pay-run
+# 使用与 docker-env.sh 一致的项目名
+project=hdk-pay
 
 # 检查容器是否在运行
 if ! docker ps | grep -q "$project"; then